Fonctionnement de 1000Cafés
Le programme 1000Cafés est né d’un constat ; le sentiment d’abandon des territoires ruraux, partagé par 51% des Français(e)s, souvent lié à la perte de service de premières nécessités et de lieux de sociabilité.
L’association souhaite donc contribuer à re-dynamiser les communes de moins de 3500 habitants en rouvrant des commerces de proximité sous forme de cafés multiservices là où il n’y en a plus, ou en donnant un coup de pouce aux derniers existants.
Pour mener ces projets de réouverture et de maintien de ces cafés dans les collectivités, l’association doit trouver des lieux propices, puis discuter avec la mairie du projet, et enfin recruter des entrepreneurs qui deviendront gérants. Ces porteurs de projet sont ensuite formés et suivis pour assurer le bon fonctionnement des cafés.
Chaque café peut fournir plusieurs services: débit de boisson, service colis, restauration légère, relai postal commerçant, point numérique, dépôt de pain ou encore animations. Parfois, les cafés peuvent même proposer le retrait d’argent, la presse, ou encore le gaz et certains services publics.
Notre Mission
L’objectif du projet 1000Cafés est de construire 1000 cafés dans 1000 communes de moins de 3500 habitants. L’association nous a contacté dans ce moment de passage à l’échelle nationale, après avoir entendu parler de notre accélération similaire de la startup « LocationToiture » (cf case study : LIEN VERS CASE STUDY)
L’enjeu pour STFU était d’ensemble comprendre comment avoir une meilleure qualité de suivi de ces cafés, et réduire les tâches inutiles.
Nous avons travaillé avec deux équipes:
- L’équipe Exploitation qui suit le bon fonctionnement des cafés ouverts, pour le passage à l’échelle
- L’équipeDéveloppement qui assure l’acquisition de nouveaux cafés, pour la simplification de leurs outils
Les challenges de 1000Cafés: chaque café a son propre business model, puisqu’il répond aux attentes d’une commune en particulier.
Pour optimiser le modèle financier de chaque café et l’amener à être rentable et pérenne, il est crucial de réussir à remonter, centraliser et analyser le plus automatiquement possible l’information quantitative et qualitative de suivi, et à engager les gérants de café dans cette dynamique, grâce au digital.
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